Салат с капустой и морковью

Категория

САЛАТА ЛАХАНО-КАРОТО

Салат с капустой вместо Оливье? Именно так происходит в Греции. Этот салат греки готовят всю зиму, молодая капуста в это время особенно сочная.

Салат с капустой и морковью
Выход2 Порции
Подготовка5 минПриготовление10 минВсего15 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 300 г .............Капуста
 100 г .............Салат марули (латук посевной) 7 листьев
 50 г ...............Рукола
 1 шт .............Морковь
 1 ст.л. ............Виноградный уксус
 ½ шт .............Лимон
 1 ч.л. .............Сахар
 Оливковое масло
 Соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1

Нашинковать капусту, слегка отжать.

2

Почистить морковь и нарезать тонкой соломкой.

3

Зеленые листья салата тщательно вымыть и нарезать ножом полосками примерно в 1-2 см шириной.

4

Руколу помыть и порезать ножом.

5

Добавить соль, сахар, уксус, масло и выдавить сок лимона. Перемешать.

ПРИМЕЧАНИЯ

Мы предпочитаем салат марули с прямыми листьями, они более плотные и с очень сочными центральными жилками. Но можно использовать и кучерявые листья, дело вкуса.

ФОТОГАЛЕРЕЯ / ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 

Ингредиенты

 300 г .............Капуста
 100 г .............Салат марули (латук посевной) 7 листьев
 50 г ...............Рукола
 1 шт .............Морковь
 1 ст.л. ............Виноградный уксус
 ½ шт .............Лимон
 1 ч.л. .............Сахар
 Оливковое масло
 Соль

Шаги

1

Нашинковать капусту, слегка отжать.

2

Почистить морковь и нарезать тонкой соломкой.

3

Зеленые листья салата тщательно вымыть и нарезать ножом полосками примерно в 1-2 см шириной.

4

Руколу помыть и порезать ножом.

5

Добавить соль, сахар, уксус, масло и выдавить сок лимона. Перемешать.

Салат с капустой и морковью
 

Меня зовут Светлана! Мне нравится создавать сайты, интересуюсь заработком в интернете, криптовалютами, верю в биткоин, люблю путешествовать, обожаю Грецию. Мечтаете о своем личном блоге? Пишите на мою почту и мы обсудим детали. Я сделаю сайт для Вас! Email: sitefromzero@gmail.com

16 комментариев

    • Светлана

      Я раньше добавляла укроп, но когда попробовала с листьями салата то очень понравилось. А рукола вообще добавляет особый вкус. Вроде бы все просто, но очень вкусно и полезно. Пробуйте, набирайтесь витаминов!

       
  • Юрий

    Мой, один из любимых салатов. Я, вообще, люблю зелень.
    Спасибо за рецепт. Попробую точно как у вас приготовить.

     
  • Елена

    Замечательный салат! Я обожаю капусту и руколу. Но, честно говоря, не поняла что такое салат марули?

     
    • Светлана

      В Греции этот салат называется Марули, в интернете я нашла это Латук посевной. Очень специфический вкус. Когда я его впервые попробовала, мне как-то даже не очень он понравился (впрочем как и оливки). Вообще здесь вкус многих продуктов отличается, обалденные буряки, а с Крита поставляется очень вкусный картофель. Я специально выложила фото этого салата внизу рецепта в фотогалерее. Даже если в Вашей местности нет его, пробуйте с другими видами салата. Также можно экспериментировать с разными видами капусты. Смешивайте их в разных соотношениях, и Вы подберете самый удачный вариант. Мои эксперименты вылились в этот рецепт)

       

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *